NASTRZYKIWARKI DO MIĘSA, DROBIU I RYB, JEDNO I WIELOGŁOWICOWE RÜHLE MODEL PR

Nastrzykiwarka to  urządzenie przeznaczone do nastrzyku roztworem solanki mięsa, drobiu oraz ryb. W procesie nastrzyku jest możliwe uzyskanie dużej wydajności przyrostu masy mięsnej, zarównow przypadku surowców z kością oraz bez kości, z zachowaniem struktury mięśnia. Zachowując pełną dokładność przeprowadzonego działania.

Wydajności robocze oferowanych przez nas nastrzykiwarek Rühle – modele PR8, PR15 i PR20 mają przepustowość od 500 do 1500 kg produktu na godzinę, a głowica nastrzykowa posiada od 8 do 20 igieł.

NASTRZYKIWARKA RUHLE PR – WSZECHSTRONNE URZĄDZENIE Z 8, 15, 20 IGŁAMI DLA RÓŻNEJ WIELKOŚCI FIRM

Nowoczesna technika peklowania oraz wyjątkowo odporna „ponadczasowa” rama (korpus) to właściwe urządzenie do uzyskania doskonałych wyników. Oryginalny PR 15 gwarantuje dokładny nastrzyk, dobrą wydajność i wyjątkową łatwość czyszczenia

System igłowy odporny na zużycie (o długiej żywotności)

System igieł na sprężynach nakłuwa wszystkie rodzaje skóry i mięsa, tym samym szare punkty w mięsie zostaną wyeliminowane. Igły w kontakcie z kością zatrzymują się co zapobiega jej rozłupywaniu. Ruchome mocowanie (położenie) igieł pozostawia dość przestrzeni, aby móc ukośnie po kości się przesuwać. Zapobiega to złamaniu igieł.

Taśma podawcza ze stali nierdzewnej

Wyjątkowo trwała, stabilna taśma podawcza ze stali nierdzewnej podaje nastrzykiwany produkt z milimetrową dokładnością co powoduje równomierne nakłucia igieł.

Sole, białko i inne agresywne materiały przy stali szlachetnej nie mają żadnych szans. To oznacza, że nie zdarzają się niehigieniczne przebarwienia czy wżery.

Nastrzykiwacz ręczny dla większych kawałków

Rozwiązaniem dla ponadwymiarowych kawałków jest seryjnie wbudowany nastrzykiwacz ręczny. Przy użyciu jednoigłowego  pistoletu i siły ręki możecie Państwo wykonać nastrzyknięcie zbyt dużego kawałka, bez potrzeby  inwestowania  w kolejne urządzenie.

Stabilne ciśnienie systemu

Pojemne pompy ze stali nierdzewnej gwarantują właściwości wytrzymałościowe, przy których nie dochodzi do zniszczeń. Przy stabilnych ciśnieniach od 0,5 do 4,3 bara ciecze mogą być transportowane w sposób niezawodny i powtarzalny.  Samo zasysająca do 10 metrów i odporna na sól i kryształki lodu daje dużo bezpieczeństwa i umożliwia krótki obieg solanki.

Softer z nożami  kątowymi

Softer pracuje podobnie do steakera z niepowtarzalnymi nożami kątowymi. Po nastrzyknięciu tną one chirurgicznie delikatne plastry w strukturze mięsa i ścięgien. Struktura mięsa zostaje poluzowana, zostaje aktywowana aktomyosina -własna substancja zmiękczająca mięsa. Przez to mięso staje się delikatniejsze, osiąga lepsze trawienie białka i lepsze wiązanie cieczy.

Szybkie czyszczenie

Wystarczą trzy uchwyty ręczne, które zapewnią łatwy dostęp do obszaru roboczego ze wszystkich stron. Taśma podawcza rozprzęgla się w pełni automatycznie, także wystarczy jeden chwyt, aby ustawić taśmę w pozycji do czyszczenia.. Cały proces czyszczenia zajmuje nie więcej niż 5 minut, a montaż i demontaż trwa 20 sekund.

DANE TECHNICZNE:

MODEL

PR8

PR15

PR20
Wysokość [mm] 1400 1400 1600
Długość [mm] 1270 1270 1320
Szerokość [mm] 500 500 550
Waga [kg] 130 130 170
Zasilanie 3x400V, 50Hz 3x400V, 50Hz 3x400V, 50Hz
Wydajność [kg/h]  500 950 2000
Skok taśmy [mm] 15 25 28
Szerokość taśmy [mm] 270 270 300
Ilość rzędów igieł 1 2 2
Wysokość nastrzykiwanego produktu
[mm]		 180 180 180

DODATKOWE WYPOSAŻENIE:

  • Igły do nastrzyku ryb
  • Zmiękczacz
  • Nastrzykiwarka ręczna